Fritanga Fest Bogotá 2025: ¿cuándo y dónde disfrutar la sexta edición del festival gastronómico?

Esta actividad gastronómica tendrá varios puntos en toda la ciudad e incluirá muestras artísticas autóctonas.

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La sexta edición del Fritanga Fest en Bogotá se presenta como una nueva oportunidad para los ciudadanos y visitantes de la capital colombiana de disfrutar de uno de los platos más representativos de la gastronomía popular: la fritanga. El festival, que se llevará a cabo a mediados de agosto, es un evento que busca dinamizar la economía local y promover la cultura culinaria de la ciudad, en particular la de las plazas de mercado y los pequeños negocios.

Impulsado por el Instituto para la Economía Social (IPES) en el marco de la estrategia ‘Sabor Bogotá’, el festival tiene como objetivo principal visibilizar y fortalecer a los emprendedores y cocineros tradicionales que han mantenido viva la tradición de este plato. La iniciativa, que ha ganado popularidad en sus ediciones anteriores, espera convocar a una cantidad significativa de personas, proyectando ventas y una movilización económica que beneficie a los participantes.

El evento no solo se centra en la comida; es una experiencia que integra elementos culturales. Durante los días del festival, se han programado diversas actividades, como presentaciones de música carranguera, un género musical que forma parte de la identidad cultural de la región andina. Estas adiciones buscan complementar la oferta culinaria con un ambiente festivo y familiar, creando un espacio de encuentro para la comunidad.

La fritanga es un plato que evoca celebración y reunión en la cultura colombiana. La sexta edición de este festival en Bogotá reafirma su estatus como un evento anual esperado, consolidándose en el calendario cultural y gastronómico de la capital. La organización ha preparado un evento accesible y distribuido para que la mayor cantidad de personas pueda participar.

¿Cuándo y dónde se celebra el Fritanga Fest 2025 y cuánto cuesta?

El Fritanga Fest 2025 se llevará a cabo durante cuatro días, del jueves 7 al domingo 10 de agosto. El evento se caracteriza por su amplia cobertura geográfica en la ciudad de Bogotá, con 70 puntos de venta distribuidos en diferentes localidades. La mayor concentración de establecimientos se encuentra en las 12 plazas de mercado distritales, como Samper Mendoza, La Concordia, y Doce de Octubre, las cuales son ejes centrales del festival.

Adicionalmente, el festival se extiende a otros lugares clave de la ciudad, incluyendo Corabastos, la plaza de Paloquemao, 18 piqueteaderos y restaurantes tradicionales, y 3 emprendimientos rurales. Los organizadores han anunciado que, para facilitar la participación, se puede consultar un mapa interactivo con la ubicación de todos los puntos de venta. En cuanto al costo, el precio establecido para una porción de fritanga es de $25.000 pesos. La porción tiene un peso de 750 gramos, ofreciendo un precio fijo para todos los establecimientos participantes.

¿Qué incluye el plato de fritanga y qué actividades habrá?

El plato de fritanga, protagonista del festival, es una combinación de ingredientes que representan la cocina tradicional. La porción estándar de 750 gramos incluye una selección de carnes y tubérculos, entre los que se destacan el chicharrón, la costilla de cerdo, la longaniza y la morcilla. También se incluyen el bofe, la papa criolla y la arepa boyacense, elementos que son fundamentales en la preparación clásica de este plato.

El festival no se limita a la oferta gastronómica. Como parte de las actividades, se ha planificado una serie de eventos culturales en las plazas de mercado participantes. Estos espacios se convertirán en escenarios para presentaciones de música carranguera y otras expresiones artísticas. La programación de espectáculos culturales busca generar un ambiente festivo que acompañe la experiencia culinaria y celebre la identidad bogotana. El Fritanga Fest 2025 se proyecta como una oportunidad para disfrutar de la comida típica y la cultura local en un solo lugar.

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